Лекция 6 - Физическое, коллоидные, биохимические процессы, происходящие при брожении теста

Name: Лекция 6 - Физическое, коллоидные, биохимические процессы, происходящие при брожении теста
Uploaded: 2026-10-12T17:42:07+03:00
Duration: 19 min 14 s
Channel: Техническая волшебница
Description: Дисциплина: Теоретические основы хлебопекарных, макаронных и кондитерских производств

12+

1 просмотр

7 дней назад

Дисциплина: Теоретические основы хлебопекарных, макаронных и кондитерских производств

Название:

Лекция 6 - Физическое, коллоидные, биохимические процессы, происходящие при брожении теста

Категория: