Мы записали живое и честное интервью с Курсантом Нурадиновым — шефом, который прошёл путь от бармена до одного из самых заметных представителей кухни Nikkei в России. Шеф, который прошёл путь от официанта и бармена до кухни fine dining, стажировался в Японии, Индонезии и Китае, руководил командами в условиях, когда “всё горит, всё кипит, а гость уже ждёт”. В интервью он рассказал: — О моменте, когда хотел бросить кухню, и что удержало его в профессии. — Как он адаптирует азиатские блюда под российскую аудиторию, и что категорически отказывается менять. — Что бесит его в гастрономии до белого каления, и какое блюдо он бы убрал из ресторанов. Получилось очень атмосферно, живо, откровенно — интервью, которое хочется пересматривать и обсуждать. *** Сайт: restcentr.ru Адрес офиса и шоу-рума: м. Тульская г. Москва, ул. Люсиновская д. 70 стр. 1 (1-ый этаж ТД "Даниловский") Отдельный вход со стороны ул. Лестева. Телефон: +7 (495) 108-11-75 E-mail: mail@restcentr.ru Режим работы офис и шоу-рум: Пн. – Пт.: с 09:00 до 19:00 Суббота: с 10:00 до 17:00 Воскресенье: Выходной