Узнайте, как приготовить вкусный яблочный компот по рецепту детских садов и школ. Рецепт подходит для детей и взрослых: 400 г яблок дают 2 л компота. Удалите сердцевину с косточками (содержит амигдалин), нарежьте дольками, опустите в подкисленную воду, чтобы не потемнели. Количество сахара зависит от возраста: 50 г/л для детей до 3 лет, 120 г/л для старших. Добавьте 1 г лимонной кислоты на литр (или дольки лимона). Варите сироп 10-12 минут, затем яблоки 6-8 минут на слабом огне. Дайте настояться 2 часа. Такой компот можно употрепри диете (без кожицы). Быстроразваривающиеся сорта закладывайте в кипящий сироп и сразу снимите с огня.
