🍞Как испечь хлеб с нуля 🍞Мой первый опыт 🍞РЕЦЕПТ1898 года

-=-=ПОДПИШИТЕСЬ https://www.youtube.com/channel/UCwxxmtNrNgSPuRh-EvWw4XQ?sub_confirmation=1 Несложный ржаной домашний хлеб на закваске – это богатство, которое дошло до нас из древности. Бонусом в этом рецепте то, что вы сделаете КВАС С ОШЕЛОМИТЕЛЬНЫМ ЯГОДНЫМ АРОМАТОМ. Брожение закваски или ферментация хлеба уходят корнями еще во времена Древнего Египта. Полезен своей клетчаткой.Изза праввильной и длительной ферментации не вызывет проблем даже у диабетиков. Так как весь сахар для вас уже переработали бактерии. Молочнокислые бактерии обогащают хлеб насыщенным вкусом и делают полезные вещества более биодоступными, предварительно переваривая продукты для нас. Ферментация усиливает антиоксидантный эффект, она более активно захватывает свободные радикалы, способствуя большему оздоровительному эффекту. ДОКАЗАНО- СЕНСАЦИЯ!!! хлеб на закваске имеет низкий гликемический индекс. Что позволяет лакомиться им даже людям, с высоким сахаром в крови. Это утверждение было сделано на основании исследований VTT Технического исследовательского центра Финляндии / Финляндия Университет Куопио, Исследовательский центр продовольствия и здоровья, Отдел клинического питания/ перевод статьи можно посмотреть по ссылке https://baking-breads.ru/blog/520118 ВАЖНО! ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ ВИДЕО ОТ НАЧАЛА ДО КОНЦА! Изучив моё видео, вы научитесь самостоятельно без проблем ставить полезный ржанопшеничный хлеб на закваске. #домашнийхлеб #хлебржаной #как печь хлеб дома #ржаной хлеб РЕЦЕПТ старинного хлеба: ссылка https://youtu.be/Yj68SSFxHZ0 ЗАВАРКА (1,5-2 часа, t=63-65) 100гр вода 300гр КВАС (24-48 часа, t=25-30) вся заварка вода 1,5 литра зрелый квас 250гр или 50гр ржаной закваски РАСЧИН/ОПАРА (14-16 часа, t=28-30) мука 250гр квас 400-450гр ссылка - https://youtu.be/2McpexvM-l0 ТЕСТО (60-80 мин, t=28-30) мука 250-300гр соль 8гр сахар 20гр тмин 4гр (или специи по вкусу) Выпекать , t=250 15минут,затем t=200 25-30 минут Видео, которое меня мотивировало на постанову старинного ржаного хлеба Ссылка. https://www.youtube.com/watch?v=nl-2X5-IyPk Видео как делать ЗАВАРКУ - Ссылка. https://youtu.be/YelVqlcF_AI Видео как ставить Квас/Расчин. Ссылка. https://youtu.be/2McpexvM-l0 Видео как ставить Тесто. Ссылка. https://youtu.be/dN6i4bY8_Pk #домашнийхлеб #бездрозжевойхлеб # #диабет #хлеб #сахар #вкусно #кухня #домашний #полезно #диабетик #углеводы #рецепт -=-=-=-=-=-=-= - ♥ Советую еще посмотреть: ржаной белый квас с НАСЫЩЕННЫМ ЯГОДНЫМ АРОМАТОМ https://youtu.be/2McpexvM-l0 https://youtu.be/dN6i4bY8_Pk заварка дляржаного хлеба. https://youtu.be/YelVqlcF_AI Самая главная подкормка малины весной даст большой урожай - https://youtu.be/1Quybst5yXI Быстрый яблочный пирог с лавандой https://youtu.be/wSGJtftbrug