Сочный ШАШЛЫК Без МАНГАЛА! Когда хочется Шашлыка, а Погода не позволяет

🥩 ШАШЛЫК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ — СОЧНЫЙ, МЯГКИЙ И С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ Если погода испортилась и поездку на природу пришлось отменить, это ещё не повод отказываться от шашлыка. В этом рецепте мясо маринуется со сметаной, вином и луком, а затем готовится в духовке прямо на шпажках. Мясо получается мягким и сочным, а после того как рукав разрезаем и снова отправляем шашлык в духовку, сверху появляется румяная корочка. По такому способу шашлык можно приготовить дома, когда нет возможности воспользоваться мангалом. 🥩 Ингредиенты: * мясо — 1,5–2 кг * лук — 3–4 средние луковицы * сметана — 2–3 ст. л. * вино — 100–120 г * лавровый лист — 2 шт. * соль — по вкусу * чёрный перец — по вкусу Приготовление: Мясо нарезаем кусочками, лук — полукольцами. Добавляем соль, перец, сметану, вино и лавровый лист. Всё хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 8–12 часов. Перед приготовлением деревянные шпажки замачиваем в воде примерно на 20–30 минут, чтобы они не обгорели в духовке. Нанизываем замаринованное мясо на шпажки и выкладываем их одним слоем в рукав для запекания. Рукав завязываем, лишнее отрезаем и делаем небольшой надрез для выхода пара. Отправляем шашлык в духовку, разогретую до 200–220°C, примерно на 20–25 минут. Затем аккуратно разрезаем рукав сверху и возвращаем шашлык в духовку ещё примерно на 10 минут, чтобы мясо подрумянилось. Оставшийся после маринования лук можно отдельно обжарить и подать к шашлыку. В рецепте его также предлагают дополнить кетчупом или томатным соком. Получается домашний шашлык, который можно приготовить даже без мангала — сочный, мягкий и с аппетитной румяной корочкой. Приятного аппетита! ❤️ #шашлык #шашлыквдуховке #шашлыкдома #шашлыквдомашнихусловиях #мясо #мясовдуховке #рецептшашлыка #домашниерецепты