Квашеная Капуста (хрустящая и сочная) Очень простой рецепт Sauerkraut Recipe

Узнайте, как приготовить хрустящую и сочную квашеную капусту в маринаде за 3 дня. Используйте приплюснутую капусту, мелко нарежьте её вместе с морковью, добавьте лавровый лист, перец и солёный маринад (2 ч. л. соли на литр воды). Закройте банку, оставьте при комнатной температуре на 3 дня, прокалывая вилкой для выхода воздуха. Готовую капусту храните в холодильнике. Рецепт даёт идеальную текстуру — не разваренную, с приятным вкусом моркови и лёгкой остротой. Можно заправлять маслом или луком для дополнительного вкуса.