Охотник эвенк Лээги после удачной охоты разделывает тушу лося и пробует деликатес.

Охота эвенков: охотник Лэгей разделывает тушу лося, демонстрируя традиционные методы обработки мяса. Особое внимание уделяется почки и печени как деликатесам, которые лучше всего есть свежими. Мясо охлаждают для лучшего отделения крови, а внутренние органы разделывают особым способом для сохранения питательности. Традиционная кухня эвенков включает сырое употребление некоторых частей туши, передавая знания из поколения в поколение.