Университетская кухня | Лидия Пелевина x Виктор Шабалин

Гость нового выпуска интерактивного шоу «Университетская кухня» — директор Колледжа бизнеса и технологий СПбГЭУ Лидия Пелевина. На этот раз на университетской кухне приготовим одно из самых любимых домашних блюд — картофельное пюре с котлетами, приготовленными по авторской технологии. За приготовлением ведущий и гость поговорят о становлении Колледжа бизнеса и технологий, современных программах среднего профессионального образования, возможностях для студентов и профессиональном пути от выпускника до руководителя образовательного учреждения. В новом выпуске вы узнаете: — Как складывался профессиональный путь Лидии Пелевиной? — Как создавался Колледж бизнеса и технологий СПбГЭУ и какие традиции лежат в основе его работы? — Какие специальности могут освоить студенты колледжа и где проходят практику? — Какие мероприятия и проекты делают студенческую жизнь яркой и насыщенной? Не пропустите новый выпуск — он расскажет о колледже СПбГЭУ, возможностях среднего профессионального образования и людях, которые помогают студентам сделать первые шаги в профессии. О проекте Проект подготовлен командой Центра управления коммуникациями и рекламой СПбГЭУ. Его цель — в неформальной и дружеской атмосфере познакомить зрителей с университетом, его руководством и ценностями, рассказать о направлениях подготовки, традициях и возможностях вуза. Ну и, конечно, поделиться любимыми рецептами. Ведущий шоу — член экспертного совета Федерации рестораторов и отельеров России, старший преподаватель кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ, специалист учебно-лабораторного центра гостеприимства и индустрии событий Виктор Шабалин. Оператор — ведущий инженер Управления информационных технологий СПбГЭУ Валентин Бархатов. 00:00-00:23 - Бэкстейдж 00:23-01:07 - Приветствие 01:07-02:28 - Концепция сегодняшнего блюда 02:28-04:10 - История создания Колледжа бизнеса и технологий СПбГЭУ 04:10-07:42 - На кого учат в Колледже СПбГЭУ? 07:42-10:22 - Любимое блюдо Директора Колледжа СПбГЭУ 10:22-10:12 - Как правильно готовить бесконтактные котлеты? 10:12-18:28 - Студенты из Колледжа продолжают учиться в СПбГЭУ и что делать после выпуска? 18:28-20:04 - Практическая подготовка студентов Колледжа СПбГЭУ 20:04-21:09 - Начинаем обжаривать 21:09-21:51 - Кем становятся выпускники Колледжа СПбГЭУ? 21:51-22:15 - Рассуждаем о ресторанах высокой кухни 22:15-26:02 - Какие есть традиции в Колледже СПбГЭУ? 26:02-27:56 - Татьянин День в СПбГЭУ 27:56-29:27 - Запекаем 29:27-32:05 - Пожелания студентам и абитуриентам 32:11-32:53 - Рецепт приготовления