Салат Оливье своими руками

Этот салат Оливье отличается от привычного рецепта благодаря богатому набору мясных ингредиентов. В состав входят копченая гусиная грудка, ветчина, докторская колбаса и мясо куриных окорочков, что придает блюду насыщенный вкус. Особую свежесть и кислинку добавляют четыре кислых яблока, нарезанных кубиками. Они отлично сочетаются с солеными огурцами и зеленым горошком, создавая сбалансированный профиль вкуса. Для приготовления используется большое количество овощей: картофель, морковь и лук. Все ингредиенты нарезаются мелкими кубиками и заправляются майонезом с добавлением соли и перца. Такой салат идеально подходит для праздничного стола. Таймкоды: 0:00 Вступление к ролику 0:37 Отваривание овощей 0:46 Подготовка картофеля и моркови 1:07 Нарезка огурцов 1:15 Соединение овощей 1:22 Нарезка лука 1:42 Подготовка яблок 1:53 Нарезка яиц 2:03 Нарезка колбасы и ветчины 2:17 Добавление гусиной грудки 2:31 Подготовка куриного мяса 2:50 Добавление зелени и горошка 3:11 Перемешивание 3:25 Заправка майонезом 3:53 Настаивание и подача Ингредиенты: • 8 картофелин • 6 морковок • 600 г соленых или маринованных огурцов • 3 луковицы • 4 кислых яблока • 5 яиц • 250 г докторской колбасы • 200 г копченой ветчины • 250 г копченой гусиной грудки • 2 копченых куриных окорочка • 1 пучок укропа • 600 г консервированного зеленого горошка • 2 ч. л. соли • 2 ч. л. черного молотого перца • 1,2 л майонеза Приготовление: 1. Отваривание овощей Отварите 8 картофелин и 6 морковок в мундире в подсоленной воде до готовности. 2. Подготовка картофеля и моркови Остудите овощи, очистите от кожуры и нарежьте кубиками со стороной 0,5 см. 3. Нарезка огурцов Нарежьте 600 граммов соленых или маринованных огурцов кубиками такого же размера. 4. Соединение овощей Сложите все нарезанные овощи в большую миску. 5. Нарезка лука Нарежьте три луковицы мелкими кубиками и добавьте к овощам. 6. Подготовка яблок Очистите 4 кислых яблока от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. 7. Нарезка яиц Нарежьте кубиками 5 сваренных вкрутую яиц и отправьте в миску. 8. Нарезка колбасы и ветчины Нарежьте кубиками 250 граммов докторской колбасы и 200 граммов копченой ветчины. 9. Добавление гусиной грудки Нарежьте 250 граммов копченой гусиной грудки кубиками. 10. Подготовка куриного мяса Снимите мясо с двух копченых куриных окорочков, нарежьте кубиками и добавьте в миску. 11. Добавление зелени и горошка Добавьте один пучок мелко порезанного укропа, 600 граммов консервированного зеленого горошка, 2 чайные ложки соли и 2 чайные ложки черного молотого перца. 12. Перемешивание Хорошо перемешайте все ингредиенты. 13. Заправка майонезом Добавьте 1,2 литра майонеза и еще раз тщательно перемешайте салат. 14. Настаивание и подача Дайте салату настояться и подавайте к праздничному столу.