КАКАЯ ПОЛЬЗА ОТ ОВОЩЕЙ И ИХ СОКОВ

Овощи и их соки обладают высокой биологической ценностью, улучшают пищеварение и водно-солевой обмен. Рекомендуется ежедневно употре300–400 г свежих овощей (в 3 раза больше, чем вареной пищи) и до 400 мл овощных соков перед едой. Для лучшего усвоения питательных веществ можно смешивать 5 видов соков (например, огуречный, капустный, картофельный, томатный, морковный). Овощи полезны в сочетании с творогом, рыбой, мясом и орехами, но фрукты (кроме кислых ягод и зеленых яблок) следует есть отдельно.