Пирожки с морковью в духовке
Аромат свежеиспечённых пирожков с морковью, доносящийся из духовки, наполняет дом теплом и уютом. Мягкое, сдобное тесто и сочная, сладковатая начинка создают гармоничное сочетание, которое никого не оставит равнодушным. Подавайте их тёплыми с чашкой ароматного чая, стаканом молока или какао — и обычный день превратится в маленький праздник. Время приготовления: 2 часа. Ингредиенты: 550 г муки ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, 300 мл молока, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка», 2 моркови, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 2 щепотки соли. Приготовление: 1. В миску влить 300 мл теплого молока. Добавить сухие дрожжи и 2 столовые ложки сахара. Перемешать и оставить на 10–15 минут до появления пенной шапочки. 2. Добавить щепотку соли, 2 яйца и хорошо перемешать. Всыпать 250 г муки ТМ «Алейка» и замесить тесто. 3. Добавить 50 г сливочного масла и 2 столовые ложки подсолнечного масла ТМ «Алейка», перемешать. Постепенно всыпать оставшиеся 250–300 г муки и вымесить тесто руками в миске. 4. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1–1,5 часа до увеличения объема в два раза. 5. Для начинки натереть морковь на крупной терке. 6. На сковороде разогреть 2 столовые ложки подсолнечного масла ТМ «Алейка» и 30 г сливочного масла. Добавить тертую морковь и обжаривать, помешивая, 2–3 минуты. 7. Добавить 1 щепотку соли и 2 столовые ложки сахара. Готовить, помешивая, еще 3–4 минуты до мягкости. Снять морковь с огня и дать остыть. 8. Подошедшее тесто обмять и выложить на стол, присыпанный мукой. Вымешивать руками 3–4 минуты. 9. Разделить тесто на 10–12 равных частей. Каждую часть скатать в шарик. 10. Каждый шарик раскатать в лепешку, выложить начинку, защипнуть края и перевернуть пирожок швом вниз. 11. Противень застелить пергаментом и выложить пирожки. Накрыть полотенцем и оставить на 15–20 минут для расстойки. 12. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут до золотистого цвета. 13. Готовые горячие пирожки смазать небольшим кусочком сливочного масла для мягкости и блеска. Дать немного остыть. 14. Выложить пирожки на блюдо. 15. Пирожки с морковью в духовке готовы. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Аромат свежеиспечённых пирожков с морковью, доносящийся из духовки, наполняет дом теплом и уютом. Мягкое, сдобное тесто и сочная, сладковатая начинка создают гармоничное сочетание, которое никого не оставит равнодушным. Подавайте их тёплыми с чашкой ароматного чая, стаканом молока или какао — и обычный день превратится в маленький праздник. Время приготовления: 2 часа. Ингредиенты: 550 г муки ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, 300 мл молока, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка», 2 моркови, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 2 щепотки соли. Приготовление: 1. В миску влить 300 мл теплого молока. Добавить сухие дрожжи и 2 столовые ложки сахара. Перемешать и оставить на 10–15 минут до появления пенной шапочки. 2. Добавить щепотку соли, 2 яйца и хорошо перемешать. Всыпать 250 г муки ТМ «Алейка» и замесить тесто. 3. Добавить 50 г сливочного масла и 2 столовые ложки подсолнечного масла ТМ «Алейка», перемешать. Постепенно всыпать оставшиеся 250–300 г муки и вымесить тесто руками в миске. 4. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1–1,5 часа до увеличения объема в два раза. 5. Для начинки натереть морковь на крупной терке. 6. На сковороде разогреть 2 столовые ложки подсолнечного масла ТМ «Алейка» и 30 г сливочного масла. Добавить тертую морковь и обжаривать, помешивая, 2–3 минуты. 7. Добавить 1 щепотку соли и 2 столовые ложки сахара. Готовить, помешивая, еще 3–4 минуты до мягкости. Снять морковь с огня и дать остыть. 8. Подошедшее тесто обмять и выложить на стол, присыпанный мукой. Вымешивать руками 3–4 минуты. 9. Разделить тесто на 10–12 равных частей. Каждую часть скатать в шарик. 10. Каждый шарик раскатать в лепешку, выложить начинку, защипнуть края и перевернуть пирожок швом вниз. 11. Противень застелить пергаментом и выложить пирожки. Накрыть полотенцем и оставить на 15–20 минут для расстойки. 12. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут до золотистого цвета. 13. Готовые горячие пирожки смазать небольшим кусочком сливочного масла для мягкости и блеска. Дать немного остыть. 14. Выложить пирожки на блюдо. 15. Пирожки с морковью в духовке готовы. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!