В лекции рассматриваются вопросы, касающиеся нанотехнологий и их применения в пищевой промышленности. Лекцию читает: Боровков С.А., к.т.н., доцент кафедры технологии и организации производства продуктов питания имени А.Ф. Коршуновой Официальный сайт ДонНУЭТ: http://donnuet.education