Узнайте, как приготовить закваску для кваса на дрожжах: высушите ржаной хлеб, смешайте с сахаром и кипятком, добавьте дрожжи, оставьте для брожения. Готовую закваску храните в холодильнике. Для кваса смешайте закваску с сухарями, сахаром и кипятком, оставьте на 1-2 дня. Готовый квас станет прозрачным, слегка газированным и его можно питать с добавлением сахара или изюма.
