☕🍪Вкус детства. Пышное печенье на кефире. Простейший рецепт вкусного печенья.

Это печенье всегда напоминает моё детство. Мама часто пекла такое печенье в виде бубликов. Пекла и мягкие, и хрустящие, кому как нравилось. В те времена пекли на простокваше, на сметане, еще и масло сливочное добавляли. Какие же они были вкусные и ароматные✨. 🍪💛 получилось 25 штук. 🔸яйца - 2 шт. 🔸соль - щепотка 🔸ванилин по вкусу 🔸масло подсолнечное - 100 гр. 🔸сахар - 80 гр. можно и больше по вашему вкусу, печенье не слишком сладкое 🔸кефир теплый - 250 гр. 🔸сода - 1 ч. ложка или разрыхлитель - 2 ч. ложки 🔸мука - 570-600 гр. 🔸немного густого варенья или шоколадки для украшения сверху в яйца добавить соль, ванилин, масло, сахар, взбить венчиком или миксером до однородной массы. в теплый кефир добавляю соду, перемешиваю хорошо, чтобы сода погасилась. Кефир увеличивается, вливаю в общую массу, перемешиваю. далее поэтапно всыпаю муку , замешиваю тесто. кладу тесто на коврик, при необходимости, немного подмесить муку, не забивать. Тесто должно быть мягкое с легкой липкостью, но к рукам не липнет. раскатываю колбаску, делю на кусочки, скатываю шарики, каждый шарик обмакиваю верхней стороной в сахар, кладу на противень. Венчиком придавливаю шарик, делая рисунок, в середину углубления кладу кусочек шоколадки или варенья. Второй вариант: горлышко бутылки обмакнуть в какао, прокрутить в тесте, делая ножку гриба. выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 15-20 минут.