Открытый пирог с творогом "Улыбка ангела"

Очень вкусный пирог «Улыбка ангела» Для основы : Мука – 1 стакан (или 180 гр) Разрыхлитель – 1 ч.ложка Масло сливочное – 80 гр Сахар – 2 ст.ложки Яйцо куриное – 1 шт Для начинки: Творог – 500 гр Сахар – 3 ст.ложки Сметана – 100 гр Яичные желтки – 4 шт Ванильный сахар – 1 пакетик Крупа манная – 1 ст.ложка Соль – щепотка Для белкового суфле: Белки яичные – 4 шт Сахар – 3 ст.ложки Приятного аппетита!