Как приготовить вкусное мясо в скороварке

Как приготовить сочное и нежное мясо в скороварке: нарезать свинину с косточкой на кусочки среднего размера, добавить специи (перец, розмарин), залить водой, варить под давлением 2 часа на слабом огне. После выключения дать мясу остыть перед открытием для сохранения сочности.