ТОРТ "Шарлотта" - бисквитный рулет и нежный мусс!

Нежный, очень красивый и вкусный торт из бисквитного рулета, пропитанного ягодным вареньем, со сметанным кремом. Несмотря на такой необычный, довольно изысканный внешний вид, делается этот тортик очень легко и просто! Для смазывания рулета подойдет любое густое кисло-сладкое варенье Ингредиенты для бисквитного рулета: Мука – 130 г (1 ст.) Яйца – 4 шт. Сахар – 120 г (2/3 ст.) Ванилин Разрыхлитель – 1 ч.л. Джем или густое варенье - 200 г Ингредиенты для сметанного крема: Сметана – 500 г (у меня 15 %) Сахар – 120 г (1/2 ст.) Желатин – 10 гр. Вода – 100 мл Ягоды по вкусу