50 литров вишневой медовухи! || Полный рецепт для пивоварни «Миджет»

Подробный рецепт уже в Книге Знаний — https://www.doctorguber.ru/book/pivo/recepti-piva/article-prigotovlenie_vishnevoy_medovukhi_na_pivovarne_midzhet_s_ispolzovaniem_tskt/ Оборудование для медоварения — https://www.doctorguber.ru/pivovarenie/oborudovanie-dlya-pivovareniya/kompleksy-dlya-pivovareniya/komplekt-dlya-proizvodstva-medovukhi-pod-klyuch/ Коллеги, всем привет! Если вы давно искали рецепт медовухи или хотите разобраться, как сделать медовуху по современной технологии на профессиональном оборудовании, это видео для вас. Вместе пройдем все основные этапы производства: • приготовление медового сусла; • внесение концентрированного вишневого сока; • осветление сусла с помощью вирпула; • охлаждение и перекачку в ЦКТ; • основное брожение и естественную карбонизацию во время дображивания; • созревание и осветление напитка; • розлив под противодавлением. Наш главный технолог Эмиль подробно объяснит последовательность действий и технологические особенности каждого этапа. Вы узнаете, как приготовить медовуху со стабильным результатом, как правильно рассчитать объем воды для варки, зачем пропускать сусло через вирпул перед брожением, в какой момент зашпунтовывать ЦКТ и как сохранить естественную карбонизацию напитка при розливе. Этот рецепт вишневой медовухи будет полезен как начинающим, так и опытным пивоварам. Если вы хотите освоить технологию приготовления медовухи, понять, как сварить медовуху с насыщенным медовым вкусом и приятными ягодными нотками, или ищете проверенный рецепт медовухи для мини-пивоварни, это видео станет отличным практическим руководством. Приятного просмотра! Ставьте лайки и задавайте вопросы в комментариях! Постараемся ответить каждому! Подписывайтесь на наши соцсети: ВКонтакте - https://vk.com/drguber Дзен - https://zen.yandex.ru/doctorguber Телеграм - https://t.me/doctorguber MAX - https://max.ru/drguber Rutube - https://rutube.ru/channel/23921551/ YouTube - https://www.youtube.com/@NikitaMalikhin Свяжитесь с нами: Телефон - 8 800 100-88-48 Почта - info@doctorguber.ru Написать в чат на сайте - doctorguber.ru Мессенджер MAX - https://max.ru/u/f9LHodD0cOK2dnpob6oHKsT4PLyJX3KZcjIdKMbDA4TOhCO7dCZq6QAtpuI Доктор Губер Профессиональные решения для вашего творчества -------------- Song: Culture Code - Make Me Move (feat. Karra) [Tobu Remix] [NCS Release] Music provided by NoCopyrightSounds Free Download/Stream: http://ncs.io/TobuRemix Watch: http://youtu.be/MRwmxS1AL6E