Макароны - чизбургер

Фарш 600 г Прованские травы ( по желанию ) Помидоры 400 г Вода/бульон 500 мл Макароны 450 г Сливочное масло 40 г Мука 2 ст. л без горки Молоко 200 мл Сыр 200 г Соль Чёрный молотый перец