Тесто для блинов: 180 г муки, 300 мл. молока, 2 яйца, 300 мл. кипятка, 1/2 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара( можно больше), 2 ст. л. растительного масла. Из этого количества получается 20 тонких блинов
Для начинки: 500 г творога,300 г сметаны 20% жирности(я кладу меньше), 300 г клубники, сахарная пудра или мёд по вкусу
Рецепт тонких блинов с творожной начинкой и клубникой: тесто из 180 г муки, 300 мл молока, 2 яиц, 300 мл кипятка, 1/2 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. растительного масла. Начинка — 500 г творога, 300 г сметаны, 300 г клубники и мёд по вкусу. Блины получаются очень тонкими, начинка — гладкой кремовой массой без комочков. Готовые блинчики складывают с нахлёстом, смазывают творогом, выкладывают клубнику и аккуратно заворачивают. Получается 10 больших блинчиков с большим количеством начинки. Вкусный и простой рецепт для семейного ужина.
