Цинк. Урок 20. Минералы. Нутрициолог Мария Сафина

Привет, ребята!;) Zn - занимает второе место по количеству в организме человека после Fe (2-3 г). Он необъодим для роста и развития всех живых организмов. Zn - внутриклеточный минерал. Концентрируется в печени, поджелудочной железе, почках, костях, мышцах, глазах, предстательной железе, ногтях, коже, волосах. Цинк необходимо употреблять из продуктов питания каждый день! Он участвует в более чем 300 реакциях в нашем организме, входит в состав ферментов. Нет цинка - реакция идет не так хорошо, как хотелось бы. Промежуточные соединения не образуются. Функции Цинка не выполняются! Получаем сбои в работе организма! 1. Участие в образование ДНК, РНК - генетическая информация; 2. Zn и Se участвуют в построении гормонов щитовидной железы; 3. Способствует лучшему транспорту вит. А, влияет на остроту зрения (ретинолтранспортирующий белок содержит Zn); 4. Заживление ран, обновление кожи, восстановление и поддержание здоровья костного аппарата и мышц. Входит в состав фермента коллагеназы; 5. Обеспечивает антиоксидантную защиту от перекисного ок-я липидов (фермент супероксиддисмутаза Zn и Cu - зависимый) 6. Участвует в расщеплении алкоголя (алкогольдегидрогеназа). Пьете алкоголь - теряете Zn; 7. Построение иммунитета. Уменьшает скорость деградации тимуса (вилочковая железа); 8. Обеспечивает половую и репродуктивную функцию. Входит в состав ферментов, необходимых для синтеза тестостерона. Мало цинка = снижение тестостерона + плохая работа сердца; 9. Профилактирует рак простаты. 10.Влияет на обоняние и изменение пищевых предпочтений у пожилых, например, нечувствительность к соли. Кстати, как раз в подростковом возрасте (у молодых людей) цинк идет на создание тестостерона, и для коллагеназы (цинксодержащего фермента) его уже не хватает, отсюда проблемы с качеством кожи (прыщи). Выход - добавить в рацион источники Zn в виде продуктов питания. И конечно, меньше рафинированных сладостей и колы!;) Источники Zn: устрицы; печень и субпродукты; желток яйца; рыба, морепродукты; мясо (свинина, говядина, курица, индейка); орехи (тыквенные семена, семена кунжута, кедровые орехи, кешью, арахис, гречкий орех); бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут); крупы (киноа, овсяная крупа, бурый рис). Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Финансовая поддержка канала. Участие в группе «Готовый Рацион и Разборы Составов Продуктов»: https://maria-safina.ru/gotovye-raciony-ot-nutriciologa Участие в марафоне Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Моя новая бесплатная книга на Литрес! «Пищевая химия. Волшебный мир превращений на нашей кухне». https://www.litres.ru/73180928/