Бизнес-разборы Евгения Голова — «Безумно.Крутая шаурма»,1,3 млрд: как завернуть шаурму на миллиард

Евгений Голов, сооснователь сети «Безумно.Крутая шаурма», начинал шесть лет назад с 350 000 рублей и первого заведения в подвале. Сегодня у сети 71 точка франшизы и 1,3 млрд рублей выручки по итогам 2025. Этот выпуск — разбор предпринимательской кухни: где основатели романтизируют бизнес, почему «деньги в легкости» — опасная сказка для старта, как не «слить» миллионы на ошибочной локации, зачем искать ментора и почему иногда лучший бизнес-совет звучит почти раздражающе просто: делай, ошибайся, переделывай — и снова делай. В выпуске — два экспресс-разбора. Светлана Кулагина развивает в Москве производство десертов и кулинарии (Mochi&Macarons) и решает, превращать ли новое помещение в точку общепита. Евгений Баканов строит федеральную сеть UP SUSHI с 40+ ресторанами и думает, как масштабировать франшизу на перегретом рынке. А Евгений Голов разбирает их задачи вместе с экспертом Точка Банк, продакт-менеджером Александром Матюхиным. Партнер этого реалити-сезона подкаста Нетворк от Точка Банк — бизнес-сообщество, которое соединяет с нужными людьми и знаниями, упрощая путь к вдохновляющим бизнес-решениям. Внутри — подбор собеседников с помощью ИИ, курсы и прямые эфиры, офлайн-события и закрытый чат предпринимателей. А ещё диагностика предпринимательских вызовов. С её помощью можно быстро определить узкие места в бизнесе и сформулировать план, который изменит ситуацию к лучшему. Присоединиться к Нетворку Присылайте ведущей подкаста Халиме Каримовой (karimova@forbes.ru) истории своих предпринимательских факапов — тех самых неудач, которые в моменте казались катастрофой, а потом сделали вас сильнее и богаче. Из самых ярких историй соберем материал на сайте Forbes — чтобы поддержать, вдохновить и честно показать: бизнес растет не только на победах, но и на пережитых провалах. Таймкоды: 00:00 — кто наставник выпуска? 01:20 — из подвала — к мечте в миллиард! 02:00 — вопрос от слушательницы подкаста: дайте секретный «читкод» 04:55 — «поправка на ветер»: почему кому-то везет в бизнесе, а кому-то нет 06:35 — героиня первого разбора — как не «слить» миллионы на ошибочной локации 08:50 — наставник уточняет цифры бизнеса 09:20 — ...и предостерегает от опасных ошибок 11:50 — прорывной рост: где и зачем искать ментора 12:30 — «нужно ли принуждать себя к росту или пусть будет на лайте, из любви»? 13:30 — включение эксперта от Точка Банк (тоже предпринимателя): как основатели романтизируют бизнес и какая статистика по закрытиям 16:50 — герой второго разбора — сооснователь сети UP SUSHI (1.2 млрд рублей) — как масштабировать франшизу? 18:55 — где брать лиды, когда «весь трафик захватил «Яндекс» и рынок перегрет? 19:45 — какой сегмент выстоит в кризисе: премиум, средний или эконом? 21:40 — разоблачаем популярный миф: чтобы начать бизнес, нужна идея, которой еще не видел мир 23:00 — как зайти в старую, переполненную нишу — и обогнать тех, кто давно расслабился 24:35 — идею-то я придумал, а деньги где взять? 26:40 — «сколько идей ты перебрал до шаурмы»? 27:20 — где искать напарника по бизнесу, если в окружении таких нет 29:10 — как продать шаурмы на миллиард 30:40 — два ценных инсайта, которые обязательно надо забрать из этого выпуска! 33:12 — «не проблемы, а задачи»: учимся мыслить по-миллиардерски 33:50 — присылайте истории своих факапов и неудач — соберем статью на сайте Forbes! —— Подписывайтесь и слушайте «Делай бизнес!» там, где удобно: Apple Podcasts, Яндекс Музыка, VK и другие платформы. Ведущая — Халима Каримова (karimova@forbes.ru / ) Продюсер — Глеб Силко Реклама АО «ТОЧКА» 2SDnjdEi3Tg