Солим помидоры холодным способом.

Узнайте, как солить помидоры холодным способом, чтобы они получились газированными, как бочковые. Для этого понадобятся помидоры, чеснок, укроп, листья хрена, соль, сахар, горчичный порошок и холодная вода. Помидоры укладывают плотным слоем, заливают рассолом (2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара и горчицы на 1 л воды) и оставляют при комнатной температуре на 5-6 дней, затем переносят в холодильник. Через 2 месяца получаются вкусные газированные помидоры.