Щавелевый суп с легким и освежающим вкусом

Этот рецепт щавелевого супа отличается ярким цветом и насыщенным вкусом благодаря сочетанию нескольких зеленых ингредиентов. Основу составляет куриный бульон, в который добавляется мелко нарезанная картошка и мясо. Для того чтобы блюдо не получилось серым, вместе со щавелем используется свежий шпинат, который сохраняет красивый оттенок. Особую пикантность придает маринованный помидор, добавленный в тарелку перед подачей. Он усиливает вкус и делает блюдо более интересным. Также в суп обязательно кладут вареное яйцо, сметану и свежую зелень — укроп с зеленым луком. Такой подход позволяет создать наваристый и ароматный суп, который понравится любителям традиционных блюд с современной подачей. Приготовление занимает немного времени, так как зелень добавляется в конце и не требует долгой варки. Этот щавелевый суп с шпинатом и маринованным помидором станет отличным вариантом для легкого обеда или ужина. Таймкоды: 0:00 Вступление к ролику 0:26 Подготовка бульона и мяса 1:00 Добавление картофеля 1:41 Специи 1:51 Подготовка щавеля 3:20 Подготовка шпината 3:34 Добавление зелени в суп 3:44 Нарезка лука и укропа 4:21 Корректировка вкуса 4:58 Подача Ингредиенты: • куриный бульон • куриные бедра (мясо) • лавровый лист • картофель • соль • перец • щавель • шпинат • растительное масло • зеленый лук • укроп • лимонный сок • яйцо вареное • маринованный помидор • сметана Приготовление: 1. Подготовка бульона и мяса В кастрюлю с кипящим куриным бульоном добавьте лавровый лист. Мясо с куриных бедер снимите, нарежьте и отправьте в бульон. 2. Добавление картофеля Нарежьте картофель мелким кубиком и добавьте в бульон с мясом. Варите около 6 минут до готовности картофеля. 3. Специи Посолите и поперчите суп по вкусу. 4. Подготовка щавеля Нарежьте щавель мелким кубиком. Стебли не выбрасывайте, а нарежьте и добавьте в суп для кислинки. 5. Подготовка шпината Мелко нарежьте шпинат. Он нужен для сохранения яркого зеленого цвета супа. 6. Добавление зелени в суп В кипящий суп добавьте шпинат, затем щавель и растительное масло. Варить зелень не нужно, она приготовится за 30-40 секунд. 7. Нарезка лука и укропа Мелко нарежьте зеленый лук и укроп. Добавьте их в суп. Петрушку, базилик, мяту и кинзу не используйте. 8. Корректировка вкуса Попробуйте суп. Если недостаточно кислоты, добавьте немного лимонного сока. 9. Подача Разлейте суп по тарелкам. В каждую добавьте вареное яйцо, очищенный маринованный помидор, веточку укропа и ложку жирной сметаны.