Булочки «Английский маффин».

Для приготовления понадобится: Вода - 130 мл Молоко - 130 мл Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Масло сливочное - 40 г Дрожжи сухие - 5 г Мука пшеничная - 450-500 г Манная крупа - 50 г Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте теплое молоко, воду, и растопленное сливочное масло. Вымесите мягкое эластичное тесто, накройте пленкой или полотенцем и оставьте на 30 минут. Рабочую поверхность присыпать мукой. Разделите тесто на 8-10 частей или раскатайте тесто толщиной 1 см. Вырезать круги диаметром 7-8 см. Обваляйте в манной крупе, накройте и оставьте на 30 мин. Сухую сковороду разогреть. Печь маффины на среднем огне 5-10 мин. можно накрыть сковороду крышкой. Маффины перевернуть,слегка прижать лопаткой,печь еще 5-10 мин. Такие булочки идеально подойдут для домашнего «макзавтрака».