Секреты сыроварения от Ивана Казимира | КАРТ-БЛАНШ

Почему фермерский сыр такой дорогой? Журналисты «Карт-бланша» решили обсудить этот вопрос с фермером из Козельского района — сыроваром Иваном Казимиром. Из чего состоит себестоимость молочного продукта? По какой цене сыроварня покупает молоко и по какой — продает готовый сыр? Насколько прием туристов в фермерском хозяйстве помогает реализовать сыр? Что заставило физика-ядерщика стать сыроваром?! Также Ивану предстоит справиться с заданием коварных журналистов: определить три сорта сыра по внешнему виду и вкусу. Не забудьте включить телевизор, чтобы узнать: какая информация на этикетке сыра должна насторожить вас при его покупке.