Принципы приготовления бешбармака

Узнайте принципы приготовления бешбармака: выбор мяса (говядина, баранина или их смесь), варка бульона с овощами (лук, морковь, сельдерей) для насыщенного вкуса, замешивание теста без воды (мука + яйца + соль), раскатывание от центра и нарезка на квадраты. Лапшу варите в отдельном бульоне до хрустящего лука, а мясо нарезайте кусочками для удобства. Блюдо подается с мясом, лапшой и луком в бульоне, который затем заливается поверх.