Кто с делал русское вино модным?
Еще недавно к российскому вину относились со скепсисом. Сегодня оно появляется в ресторанных картах, частных коллекциях, получает высокие оценки экспертов, а отдельные бутылки стоят десятки тысяч рублей. Что произошло с российским вином и кто стоит за этой новой индустрией? В этом документальном фильме виноделы, предприниматели, сомелье и эксперты рассказывают, как менялось отношение к российскому вину, из чего на самом деле складывается цена бутылки, почему виноделие невозможно превратить в быстрый бизнес, как работают ресторанные наценки, зачем вину бетонные яйца и как в центре Москвы появилась винодельня без собственных виноградников. Это фильм не про винный снобизм и поиск «правильного» вкуса. Это история людей, которые строят современную винную индустрию в России: выращивают виноград, создают новые производства, рискуют деньгами, экспериментируют с технологиями и пытаются понять, каким будет российское вино через 10–15 лет. Снято агентством НА ШУМЕ Telegram: https://t.me/nashume Герои фильма Стефания Майорова Управляющий партнёр MANTRA Estate и MAGNATUM. Более 15 лет работает с винными брендами. MANTRA Estate: https://mantra-estate.ru/ Telegram: https://t.me/mantraestate MAGNATUM: https://magnatum.ru/ Анатолий Корнеев Сооснователь и вице-президент Simple Group, сооснователь и преподаватель школы вина «Энотрия». Simple Group: https://www.simple.ru/ Telegram: https://t.me/simplegroup_ru SimpleWine: https://simplewine.ru/ Владислав Мусиенко Ресторатор, основатель Friends Orchestra и Urban Winery. Urban Winery: https://urbanwinery.ru/ Telegram: https://t.me/urbanwinery Friends Orchestra: https://friendsorchestra.ru/ Евгений Усачев Сомелье и дегустатор. Carniceria Vino: https://carniceriavino.ru/ Евгения Масленникова Винный эксперт, преподаватель школы «Энотрия» и амбассадор проекта «Большое Русское Вино». Simple Wine News: https://swn.ru/ Сармат Габараев Винный эксперт и амбассадор MANTRA Estate, ранее бренд-шеф-сомелье Glen Ballis Moscow. MANTRA Estate: https://mantra-estate.ru/ Telegram: https://t.me/mantraestate 00:00 – Тизер 01:47 – Почему к российскому вину до сих пор относятся со скепсисом 02:52 – Что сомелье и гости думают о российских винах 03:19 – Сколько российского вина должно быть в ресторанной карте 04:06 – Как менялось отношение к российскому вину 05:39 – Почему иностранные специалисты поверили в российский терруар 06:53 – Как выбирают землю для виноградника 08:11 – MANTRA, частные погреба и вино как инвестиция 11:02 – Когда SimpleWine поверил в российское вино 12:42 – Путь Стефании Майоровой к собственному винному проекту 15:18 – Редкие российские вина и выбор сомелье 17:18 – Как инженер стал сомелье 18:28 – Винный бизнес в России 1990-х 22:54 – Зачем строить винодельню в центре Москвы 24:24 – Зачем вину бетонные яйца 25:54 – Почему молодёжь стала пить меньше 27:42 – Что думают о российском вине за рубежом 29:05 – Как переубеждают тех, кто не верит в российское вино 30:24 – Как делают игристое и зачем нужны правильные бокалы 33:01 – Как правильно хранить игристое дома 34:01 – Из чего на самом деле складывается цена вина 40:44 – Почему виноделие не бывает быстрым бизнесом 42:00 – Что происходит после дегустации 120 образцов 44:19 – Винодельня как бизнес: объём, качество, маркетинг 45:36 – Почему одна бутылка стоит настолько дорого 47:15 – Urban Winery: лицензии, реставрация и затраты в три раза выше плана 50:34 – Как создаются MANTRA и MAGNATUM 52:26 – Почему в ресторане бутылка может стоить в 2, 3 и 5 раз дороже 53:03 – Как повышение цены всего на 30 рублей влияет на продажи 55:44 – Почему российскому вину нужно ещё 15 лет 56:31 – Откуда в вине берётся цвет 58:48 – Винодельня без собственных виноградников 01:02:06 – Петнаты, хмельное вино и эксперименты Urban Winery 01:04:24 – Что будет с российским вином, если вернётся европейское 01:05:32 – Импортозамещение и нехватка виноградников 01:06:50 – С какого вина начинать знакомство 01:08:00 – Как научиться понимать собственный вкус 01:08:58 – Финал #НАШУМЕ #РусскоеВино #РоссийскоеВино #Виноделие #ВиннаяИндустрия #ВинныйБизнес #Сомелье #SimpleWine #MANTRAEstate #UrbanWinery #FriendsOrchestra #ДокументальныйФильм 18+. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.