Пастернак: основы и заморозка

В этом видео вы узнаете, как заморозить пастернак. Чтобы ознакомиться с моими полными заметками о пастернаке (основы), посетите мой блог по адресу https://www.judiklee.com/2019/04/22/parsnips-101-the-basics/ Как сохранить пастернак Пастернак можно заморозить. Вымойте, очистите, нарежьте кубиками по 1,2 см и бланшируйте 2 минуты, затем слейте воду, или приготовьте на пару 3-5 минут. Немедленно охладите в ледяной воде, слейте воду и разложите по контейнерам. В замороженном виде он хранится от 8 до 10 месяцев. Полностью приготовленное пюре из пастернака также можно заморозить на срок до 10 месяцев.