Профили воды, контроль pH, соли

Профили воды, контроль pH, соли. Тайм коды: начало 00:00 как составить профиль: 00:21 концентрация ионов 01:31 влияние ионов 01:54 профили воды: 02:12 внесение солей: 05:32 зачем солить?: 06:06 контроль pH: 07:00 Стандартные профили воды: "Обычное пиво" Ca (80-100) Cl (100) SO4 (50) Na (10) ИПА/АПА Ca (80-100) Cl (50) SO4 (100) Na (10) ИПА (стиль West Coast) Ca (100) Cl (100) SO4 (200) Na (10) Пшеничное Ca (100) Cl (130-150) SO4 (50) Na (10) Бланш/Хугарден Ca (100) Cl (50) SO4 (100) Na (10) Стаут/Портер Ca (150) Cl (150) SO4 (100) Na (80-150) NEIPA Ca (150) Cl (250-300) SO4 (100) Na (10) DIPA (сильно охмеленные сорта) Ca (150) Cl (200) SO4 (100) Na (10) Полезные ссылки: Вода: https://www.youtube.com/watch?v=RPnq89JINvk Характеристики солода: https://www.youtube.com/watch?v=p4dPVmm6Ka0 Основные ошибки и рекомендации по варке пива: https://www.youtube.com/watch?v=_LKDCr2dkj0 Брожение: https://www.youtube.com/watch?v=CVD0ucscQLk Затирание, температурные паузы: https://www.youtube.com/watch?v=0Ruyr_JEv6s Белковая пауза: https://www.youtube.com/watch?v=yLRiDOrS0JU Хмель: https://www.youtube.com/watch?v=iYPFhrjfHlc Дрожжи: https://www.youtube.com/watch?v=bpFD6UAVW60 Все для пивоварения: http://malt39.ru/ Группа ВК: https://vk.com/club180573659 #домашнеепивоварение #пивоварение #варимпиводома