Закусочный торт из цукини — овощной слоёный торт с чесночным соусом
В этом видео я покажу, как приготовить красивый и вкусный закусочный торт из цукини. Нежные овощные коржи, чесночный соус и сочные помидоры — эта закуска украсит любой стол. Особенность этого рецепта в том, что коржи готовятся из отжатых цукини, благодаря чему они получаются плотными, не разваливаются и хорошо держат форму. 🥣 Ингредиенты: Для коржей: • Цукини (средние) — 2 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Мука пшеничная — 100 г • Яйца — 2 шт. • Укроп (свежий) — 1 пучок • Растительное масло — для жарки • Соль, перец — по вкусу Для начинки и соуса: • Помидоры — 2 шт. • Сметана (25%) — 100 г • Майонез — 100 г • Чеснок — 2 зубчика 👩🍳 Пошаговый рецепт: 1. Подготовка цукини. Натрите цукини на крупной тёрке, посолите, оставьте на 15 минут. Затем отожмите сок руками как можно сильнее. Это ключевой шаг. 2. Тесто для коржей. К отжатым цукини добавьте тёртый лук, яйца, мелко рубленый укроп, соль, перец. Перемешайте. Постепенно введите муку. 3. Жарка коржей. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите часть теста, разровняйте в круг. Жарьте 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Получится 3–4 коржа. Остудите их. 4. Соус. Смешайте сметану, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Посолите чуть-чуть. 5. Помидоры. Нарежьте помидоры тонкими кружочками. 6. Сборка. Выложите первый корж, смажьте соусом, выложите помидоры. Повторите слои. Верхний корж также смажьте соусом. 7. Пропитка. Украсьте зеленью и помидорами. Уберите в холодильник на 2 часа (лучше на 4–6). 💡 Важные советы: • Цукини отжимайте максимально сухо — от этого зависит плотность коржей. • Соус должен быть густым (берите майонез 67%, сметану 25%). • Дайте торту настояться в холодильнике не меньше 2 часов. 📖 Более подробную версию рецепта (с вариациями, хранением и ответами на частые вопросы) вы найдёте на нашем сайте «Тесто». 👇 🔗 Наш сайт: https://food-drinks.ru/zakusochnyj-tort-iz-czukini/ #Кулинарный_Канал_Тесто #овощи #рецепты #кулинария #какприготовить #домашнийрецепт #рецептприготовления #цукини #закуска #ЗакускаИзЦукини #РецептЦукини
В этом видео я покажу, как приготовить красивый и вкусный закусочный торт из цукини. Нежные овощные коржи, чесночный соус и сочные помидоры — эта закуска украсит любой стол. Особенность этого рецепта в том, что коржи готовятся из отжатых цукини, благодаря чему они получаются плотными, не разваливаются и хорошо держат форму. 🥣 Ингредиенты: Для коржей: • Цукини (средние) — 2 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Мука пшеничная — 100 г • Яйца — 2 шт. • Укроп (свежий) — 1 пучок • Растительное масло — для жарки • Соль, перец — по вкусу Для начинки и соуса: • Помидоры — 2 шт. • Сметана (25%) — 100 г • Майонез — 100 г • Чеснок — 2 зубчика 👩🍳 Пошаговый рецепт: 1. Подготовка цукини. Натрите цукини на крупной тёрке, посолите, оставьте на 15 минут. Затем отожмите сок руками как можно сильнее. Это ключевой шаг. 2. Тесто для коржей. К отжатым цукини добавьте тёртый лук, яйца, мелко рубленый укроп, соль, перец. Перемешайте. Постепенно введите муку. 3. Жарка коржей. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите часть теста, разровняйте в круг. Жарьте 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Получится 3–4 коржа. Остудите их. 4. Соус. Смешайте сметану, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Посолите чуть-чуть. 5. Помидоры. Нарежьте помидоры тонкими кружочками. 6. Сборка. Выложите первый корж, смажьте соусом, выложите помидоры. Повторите слои. Верхний корж также смажьте соусом. 7. Пропитка. Украсьте зеленью и помидорами. Уберите в холодильник на 2 часа (лучше на 4–6). 💡 Важные советы: • Цукини отжимайте максимально сухо — от этого зависит плотность коржей. • Соус должен быть густым (берите майонез 67%, сметану 25%). • Дайте торту настояться в холодильнике не меньше 2 часов. 📖 Более подробную версию рецепта (с вариациями, хранением и ответами на частые вопросы) вы найдёте на нашем сайте «Тесто». 👇 🔗 Наш сайт: https://food-drinks.ru/zakusochnyj-tort-iz-czukini/ #Кулинарный_Канал_Тесто #овощи #рецепты #кулинария #какприготовить #домашнийрецепт #рецептприготовления #цукини #закуска #ЗакускаИзЦукини #РецептЦукини