БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ 👍ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ СОЧНАЯ вкусная ПРАЗДНИЧНАЯ!

Добро пожаловать на мою кухню ❤️ Не забудьте подписаться — будем готовить вместе! Домашняя буженина — это праздничное, сочное и невероятно вкусное мясо. Готовится проще простого: минимум времени на подготовку, руки остаются чистыми, а результат — восхитительный. Идеально для праздничного стола и для бутербродов в будни. Попробуйте — и вы удивитесь, как легко приготовить такую вкуснятину! 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для маринада на ночь (12 часов): ▫️ Мясо свинины — 1300–1500 г (или больше) ▫️ Кефир (любой жирности) — 800 мл (если мало, добавьте воду) ▫️ Сушёный чеснок — 2 ч. ложки ▫️ Кориандр — ½ ч. ложки ▫️ Паприка — 2 ч. ложки ▫️ Соль — 1 ч. ложка с горкой ▫️ Лавровый лист Для маринада на 1,5–2 часа: ▫️ Сушёный чеснок — 2 ч. ложки ▫️ Паприка — 2 ч. ложки ▫️ Кориандр — ½ ч. ложки ▫️ Соль — ½ ч. ложки ▫️ Оливковое (или растительное) масло — 2–3 ст. ложки ▫️ Лавровый лист Специи можно использовать любые на ваш вкус: перец, розмарин, тимьян, мускатный орех, сушёные травы и т.д. 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замаринуйте мясо на ночь (12 часов) в смеси кефира, чеснока, кориандра, паприки, соли и лаврового листа. 2. Затем обсушите мясо и натрите вторым маринадом (чеснок, паприка, кориандр, соль, масло, лавровый лист). 3. Заверните мясо в промасленный пергамент и выложите в форму. 4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке из расчёта: 1 кг свинины — 1 час (ориентируйтесь на свою духовку). 5. Готовое мясо достаньте, дайте постоять 15–20 минут, затем полностью остудите и уберите в холодильник (на 12 часов). 6. После охлаждения нарежьте и подавайте. На основе сока, выделившегося при запекании, можно приготовить вкусный соус или использовать его для бульона (суп, солянка). Приятного аппетита ❤️ Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты 🤗 Больше рецептов и уюта здесь: 📌 YouTube: https://youtube.com/@nastroenie_eat 📌 VK: https://vk.ru/club240114441 📌 Telegram: https://t.me/moodfor_food