Всё по 10 штук! Проверенный рецепт на зиму овощного соте, вкусная десятка

Овощное соте из баклажанов «10 на 10» — это настоящая классика кулинарных заготовок. Главная фишка этого рецепта — предельная простота в пропорциях: мы берем ровно по 10 штук каждого овоща. В процессе тушения ингредиенты обмениваются соками, создавая густую, пряную и невероятно ароматную закуску. Ниже приведена точная пошаговая технология, чтобы овощи сохранили свою форму и не превратились в однородное пюре. Ингредиенты: Баклажаны — 10 шт. (среднего размера) Помидоры — 10 шт. (сочные, спелые) Сладкий болгарский перец — 10 шт. Репчатый лук — 10 шт. Морковь — 10 шт. Чеснок — 10 зубчиков (или 10 небольших головок, в зависимости от желаемой остроты) Подсолнечное масло (рафинированное) — 1 стакан (200 мл) Сахар — 100 г (или по вкусу) Соль — 1,5–2 ст. л. (по вкусу) Уксус 9% — 100 мл #соте #сотеизбаклажанов #баклажаныназиму #заготовкиназиму #овощноерагу #консервация #рецептыизбаклажанов #кулинария