Шоколадный Ганаш, простой рецепт крема под мастику, для покрытия на торт. Рецепт шоколадного ганаша из белого шоколада, как шоколадный панцирь очень стабилен. Это идеальный шоколадный крем, под мастику.
________
1. Шоколад - 300 гр;
2. Сливочное масло - 150 гр;
3. Коньяк - 30 гр. (1 столовая ложка).
Узнайте, как приготовить стабильный шоколадный ганаш для торта: растопите 300 г шоколада и 150 г сливочного масла, добавьте 30 мл коньяка, перемешайте и уберите в холодильник на 5–10 минут. После взбивания до пышной консистенции ганаш становится плотным, как шоколадный панцирь, идеально подходит под мастику и не оставляет следов при транспортировке. Рецепт работает с любым типом шоколада и обеспечивает долговечное покрытие для торта.
