Грибы готовы уже через неделю! Быстрый способ засолки опят и сыроежек — получается ароматно и вкусно

Грибы готовы уже через неделю! Быстрый способ засолки опят и сыроежек — получается ароматно и очень вкусно Если хочется приготовить домашнюю грибную закуску без долгого вымачивания и сложных манипуляций, попробуйте ускоренный горячий способ засолки. Он особенно хорошо подходит для опят или сыроежек с нежной структурой. Грибы предварительно отвариваются, а затем укладываются в банку с солью, чесноком, укропом и специями. Благодаря горячей обработке грибы становятся мягкими, ароматными и уже через 5–7 дней готовы к пробе. Для приготовления понадобится: Опята или сыроежки — 1 кг Соль — 2 ст. л. Чеснок — 3–4 зубчика Зонтики укропа — 2–3 шт. Черный перец горошком — 5–6 шт. Лавровый лист — 1–2 шт. Приготовление: Грибы очистите, у опят укоротите ножки. Крупные шляпки разрежьте на несколько частей. В кипящую подсоленную воду из расчёта 1 ст. л. соли на 1 л воды положите грибы. Варите 20–25 минут, постоянно снимая пену. Готовые грибы осядут на дно. Откиньте грибы на дуршлаг и дайте всей воде хорошо стечь. После варки грибы не промывайте. На дно чистой банки положите часть укропа, чеснока, чёрного перца и лаврового листа. Выкладывайте грибы слоями до самого верха, пересыпая их оставшейся солью и чесноком. Сверху положите оставшиеся специи. Прижмите грибы, чтобы они плотнее улеглись и выделили сок. Закройте банку крышкой и уберите в холодильник. Пробовать грибы можно уже через 5–7 дней. Получается простая и очень ароматная домашняя закуска, которую можно подать с картофелем, луком и растительным маслом или поставить на праздничный стол. Важно: это быстрый вариант засолки с хранением в холодильнике, а не рецепт длительного хранения при комнатной температуре. 🍄 Если вы заготавливаете грибы на зиму, в сборнике «Грибы на зиму — 100 рецептов: соление и маринование» собраны разные способы домашних грибных заготовок. 👉 https://boosty.to/irinabulanova/posts/b082817e-e469-4d80-8ae6-f35391aa6368?isFromShowcase=true 🍄 А для тех, кто любит готовить из свежих грибов, есть отдельный сборник «100 рецептов из свежих грибов» — супы, жареные грибы, блюда с картофелем, мясом и птицей, выпечка, закуски и другие домашние блюда. 👉 https://boosty.to/irinabulanova/posts/e0ff36f6-3b1b-4886-8306-43664ebd0943?isFromShowcase=true Хотите готовить вкуснее и чувствовать себя увереннее на кухне? Посмотрите бесплатный вебинар «Как стать шеф-поваром на своей кухне» от онлайн-школы французской кухни SensEat. Узнайте больше о кулинарных приёмах и секретах, которые помогут сделать домашние блюда ещё вкуснее и разнообразнее. 👉 Получить бесплатный вебинар: https://ihclick.ru/?idp=311977&o=301785&p=159548&erid=2VtzqwBZ39x засолка грибов горячим способом, как засолить опята, как засолить сыроежки, опята горячим способом, сыроежки горячим способом, быстрый способ засолки грибов, засолка грибов в банках, грибы с чесноком и укропом, домашняя засолка грибов, соленые грибы рецепт, как приготовить соленые грибы, грибы на зиму #грибы #опята #сыроежки #засолкагрибов #соленыегрибы #грибыгорячимспособом #заготовкиназиму #грибыназиму #домашниезаготовки #рецепты