Сом горячего копчения.

Оо,сом.Сом это вкуснейшая рыба.Если ее пожарить,она вкусная,но если ее приготовить,как горячее копчение,ребята не пожалеете. В Астрахани редко встретишь сома маленького размера.Обычно он огромный сомяра,скользкий и тяжеленный. На вкус сом имеет очень нежное мясо.Ближе к хвосту,он жирный.Лично мы готовим сома так,что он остается сочным,не имеет запаха тины.А когда он остынет,то его можно даже нарезать на стейки и кушать вместо колбасы