Булгур, полезно и вкусно! Прекрасный гарнир или вполне самодостаточное второе блюдо.🤗
Булгур — это цельнозерновая крупа из твёрдых сортов пшеницы с ореховым ароматом. Её можно готовить разными способами: в кастрюле, мультиварке, на сковороде или в духовке. Чтобы раскрыть ореховый вкус и аромат, булгур можно предварительно обжарить на сковороде с небольшим количеством масла (сливочного или растительного). Это также помогает избежать слипания зёрен. Обычно используют соотношение 1:2 — на один стакан булгура берут два стакана воды. Пропорции могут варьироваться в зависимости от желаемой консистенции: для более рассыпчатой текстуры используют меньше воды, для более мягкой — немного больше. Ингредиенты: Растительное масло - 0,5 стакана Булгур - 2 стакана Вода - 4 стакана Соль - 1 чайная ложка Сливочное масло - 40 грамм После закипания воды уменьшают огонь до минимального, накрывают кастрюлю крышкой и варят 10–15 минут (время зависит от размера и степени помола крупы). Периодически помешивают, чтобы крупа не прилипала ко дну. После варки дают крупе настояться под крышкой ещё 5–10 минут, чтобы она полностью впитала воду и стала более рассыпчатой. Особенности крупы булгур. Булгур известен с давних времен. В Поднебесной его считали священным, готовили для императора и его приближенных. Что такое булгур? Булгур — это крупа из твердых сортов пшеницы. Она обладает красивым янтарным цветом и тонким ореховым вкусом. Для получения булгура зерно пшеницы подвергают термической обработке паром, высушивают при определенной температуре и очищают от отрубей. Потом его шлифуют и дробят. После такой обработки на выходе получается крупа трех видов с разной степенью дробления: мелкая (Koftelik), которую добавляют в муку для выпечки хлебобулочных изделий; средняя, предназначенная для приготовления супов, каш и других блюд; крупная (Pilavlik). Ее часто используют вместо риса для приготовления плова. Чем булгур отличается от других разновидностей пшеничной крупы? Из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы производят крупу булгур; из пшеничной крупы грубого помола — манную; из муки крупного помола готовят кус-кус, нечто среднее между мелкой пастой и крупой. Булгур относится к высококалорийным продуктам, из которого получаются сытные блюда. В 100 г крупы содержится 342 ккал. Этот ценный продукт: нормализует уровень сахара в крови благодаря медленному расщеплению сложных углеводов; сжигает лишние жировые отложения; улучшает пищеварение и ускоряет выведение шлаков за счет высокого содержания клетчатки; поддерживает работу сердца и очищает сосуды благодаря высокому содержанию калия и железа; укрепляет иммунитет и нормализует работу нервной системы. 🌞 Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! Спасибо, что заглянули. До скорых встреч! Поделись с друзьями и ставь ЛАЙК🤗 🤗ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ: ✅Донат в поддержку канала: https://yoomoney.ru/to/4100118611379120 ✅Поддержка на карту Сбер: 2202 2036 3844 8375 ✅Поддержка на карту Ozon: 2204 3201 0933 4872 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞
Булгур — это цельнозерновая крупа из твёрдых сортов пшеницы с ореховым ароматом. Её можно готовить разными способами: в кастрюле, мультиварке, на сковороде или в духовке. Чтобы раскрыть ореховый вкус и аромат, булгур можно предварительно обжарить на сковороде с небольшим количеством масла (сливочного или растительного). Это также помогает избежать слипания зёрен. Обычно используют соотношение 1:2 — на один стакан булгура берут два стакана воды. Пропорции могут варьироваться в зависимости от желаемой консистенции: для более рассыпчатой текстуры используют меньше воды, для более мягкой — немного больше. Ингредиенты: Растительное масло - 0,5 стакана Булгур - 2 стакана Вода - 4 стакана Соль - 1 чайная ложка Сливочное масло - 40 грамм После закипания воды уменьшают огонь до минимального, накрывают кастрюлю крышкой и варят 10–15 минут (время зависит от размера и степени помола крупы). Периодически помешивают, чтобы крупа не прилипала ко дну. После варки дают крупе настояться под крышкой ещё 5–10 минут, чтобы она полностью впитала воду и стала более рассыпчатой. Особенности крупы булгур. Булгур известен с давних времен. В Поднебесной его считали священным, готовили для императора и его приближенных. Что такое булгур? Булгур — это крупа из твердых сортов пшеницы. Она обладает красивым янтарным цветом и тонким ореховым вкусом. Для получения булгура зерно пшеницы подвергают термической обработке паром, высушивают при определенной температуре и очищают от отрубей. Потом его шлифуют и дробят. После такой обработки на выходе получается крупа трех видов с разной степенью дробления: мелкая (Koftelik), которую добавляют в муку для выпечки хлебобулочных изделий; средняя, предназначенная для приготовления супов, каш и других блюд; крупная (Pilavlik). Ее часто используют вместо риса для приготовления плова. Чем булгур отличается от других разновидностей пшеничной крупы? Из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы производят крупу булгур; из пшеничной крупы грубого помола — манную; из муки крупного помола готовят кус-кус, нечто среднее между мелкой пастой и крупой. Булгур относится к высококалорийным продуктам, из которого получаются сытные блюда. В 100 г крупы содержится 342 ккал. Этот ценный продукт: нормализует уровень сахара в крови благодаря медленному расщеплению сложных углеводов; сжигает лишние жировые отложения; улучшает пищеварение и ускоряет выведение шлаков за счет высокого содержания клетчатки; поддерживает работу сердца и очищает сосуды благодаря высокому содержанию калия и железа; укрепляет иммунитет и нормализует работу нервной системы. 🌞 Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! Спасибо, что заглянули. До скорых встреч! Поделись с друзьями и ставь ЛАЙК🤗 🤗ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ: ✅Донат в поддержку канала: https://yoomoney.ru/to/4100118611379120 ✅Поддержка на карту Сбер: 2202 2036 3844 8375 ✅Поддержка на карту Ozon: 2204 3201 0933 4872 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞