Шакшука королевская яичница на завтрак

Шакшука — это не просто яичница, а настоящий энергетический заряд для начала дня. Блюдо готовится быстро, но при этом получается невероятно вкусным и сытным. Основа рецепта — правильно обжаренные овощи, которые сохраняют текстуру и хруст. В качестве основы используются лук, болгарский перец и томаты в собственном соку. Секрет вкуса кроется в балансе кислинки томатов и легкой сладости сахара, а также в аромате свежего чеснока и петрушки. Яйца добавляются в конце и томляются под крышкой до готовности белка. Подавать блюдо лучше всего с хрустящими гренками, которые отлично впитывают томатный соус. Этот рецепт идеален для тех, кто ценит простые ингредиенты и быстрый результат. Попробуйте приготовить эту королевскую шакшуку на завтрак. Таймкоды: 0:00 Вступление к ролику 0:14 Подготовка сковороды и нарезка лука 1:05 Нарезка болгарского перца 2:17 Обжаривание овощей 2:35 Подготовка чеснока и зелени 3:56 Добавление томатов и специй 5:32 Добавление чеснока 6:42 Вбивание яиц 7:41 Томление под крышкой 8:29 Подача с гренками Ингредиенты: • 1 луковица • 1 болгарский перец • 2 зубчика чеснока • пучок петрушки • 240 г томатов в собственном соку • 1 ч. л. сахара • соль по вкусу • черный перец по вкусу • 6 яиц • растительное масло для жарки • гренки для подачи Приготовление: 1. Подготовка сковороды и нарезка лука Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Нарежьте одну луковицу кубиками среднего размера. 2. Нарезка болгарского перца Нарежьте один болгарский перец кубиками аналогичного размера с луком. 3. Обжаривание овощей Добавьте лук и перец в разогретую сковороду. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости перца и золотистого цвета лука. 4. Подготовка чеснока и зелени Пока овощи жарятся, мелко нарежьте два зубчика чеснока и пучок петрушки. 5. Добавление томатов и специй Добавьте к овощам 240 г томатов в собственном соку. Разомните их лопаткой до состояния мелких кусочков. Добавьте 1 чайную ложку сахара для нейтрализации кислоты, соль и черный перец. Тушите около 2 минут. 6. Добавление чеснока Добавьте измельченный чеснок в сковороду, перемешайте и дайте аромату раскрыться около 1,5 минут на среднем огне. 7. Вбивание яиц Уменьшите огонь до минимума. Вбейте 6 яиц прямо в соус. Посолите сверху и посыпьте нарезанной петрушкой. 8. Томление под крышкой Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне около 6 минут, пока белок не станет белым, а желток останется слегка жидким. 9. Подача с гренками Подавайте горячую шакшуку с хрустящими гренками, макая их в соус и яйца.