Мясной факт №4. Как правильно проводить пересчет содержания оксида фосфора в фосфатных смесях ?

#AlmaMeatFacts Мясные факты Применение пищевых фосфатов при производстве мясных продуктов усугубляется тем, что мясное сырье содержит достаточное количество естественного фосфата (до 0,5 % в пересчете на Р2О5 (оксид фосфата)). Дополнительное внесение фосфатов приводит к значительному перевесу соотношения кальция и фосфора в сторону последнего. В свою очередь, избыточное количество фосфора чревато вымыванием кальция из организма, что способствует развитию остеопороза. Кроме того, фосфаты в больших количествах вызывают нарушения в сердечно-сосудистой системе. Мясной факт №4💥 Как правильно проводить пересчет содержания оксида фосфора в фосфатных смесях на готовый продукт?💥 Подробное объяснение в видео🎞 👍 Рекомендуем подробнее ознакомиться со свойствами мясного сырья в зависимости от рН🍖👉👉👉http://fakt-4.alma.net.ua/