ОРЕХА МАКАДАМИЯ: ЧЕМ ПОЛЕЗЕН? ЧЕМ ВРЕДНА МАКАДАМИЯ? Сколько орехов МАКАДАМИЯ можно в день?
Привет, ребята!;) Орех макадамия содержит самое высокое количество жиров из всех орехов - 75,77 г/100 г, к тому же, высокое количество сахарозы - 4,43 г/100 г. Это сочетание делает макадамию похожим на сладенькую жирненькую конфетку. А если учесть, что омега-3 в этих орехах практически нет (сумма ПНЖК омега-3 +омега-6 составляют 2,07% от всех жиров) и 16,65% всех жиров составляют насыщенные жиры (больше, чем в других орехах), то макадамию я бы назвала самым неприоритетным орехом для ежедневного рациона. Основу жиров составляют мононенасыщенные жиры (омега-9) - 81,28%. Соотношение омега-3:омега-6 - 1:6. Близкое к идеальному, но это преимущество теряется на фоне ничтожного количества омега-3 на 100 г продукта. Так как жиров в составе много, то макадамия является самым калорийным из всех орехов - 718 ккал/100 г продукта (для сравнения грецкий орех - 656 ккал, миндаль - 609 ккал, фундук - 651 ккал). Белка в макадамии меньше всех орехов - 7,91 г/100 г продукта, белок лимитирует по лизину. Макадамия содержит высокое количество пищевых волокон - 8,6 г/100 г. Значит, отлично насыщает!)) Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Финансовая поддержка канала. Участие в группе «Готовый Рацион и Разборы Составов Продуктов»: https://maria-safina.ru/gotovye-raciony-ot-nutriciologa Участие в марафоне Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Моя новая бесплатная книга на Литрес! «Пищевая химия. Волшебный мир превращений на нашей кухне». https://www.litres.ru/73180928/ Дополнительные материалы: Грецкий орех в питании: https://www.youtube.com/watch?v=P40-NBP0qZY&t=418s Ссылки на исследования: 1) Effects of tree nuts on blood lipids, apolipoproteins, and blood pressure: systematic review, meta-analysis, and dose-response of 61 controlled intervention trials https://academic.oup.com/ajcn/article/102/6/1347/4555173?login=false 2) A Macadamia Nut-Rich Diet Reduces Total and LDL-Cholesterol in Mildly Hypercholesterolemic Men and Women https://academic.oup.com/jn/article/138/4/761/4665045?login=false 3) Association of Total Nut, Tree Nut, Peanut, and Peanut Butter Consumption with Cancer Incidence and Mortality: A Comprehensive Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Observational Studies https://academic.oup.com/advances/article/12/3/793/6031314?login=false
Привет, ребята!;) Орех макадамия содержит самое высокое количество жиров из всех орехов - 75,77 г/100 г, к тому же, высокое количество сахарозы - 4,43 г/100 г. Это сочетание делает макадамию похожим на сладенькую жирненькую конфетку. А если учесть, что омега-3 в этих орехах практически нет (сумма ПНЖК омега-3 +омега-6 составляют 2,07% от всех жиров) и 16,65% всех жиров составляют насыщенные жиры (больше, чем в других орехах), то макадамию я бы назвала самым неприоритетным орехом для ежедневного рациона. Основу жиров составляют мононенасыщенные жиры (омега-9) - 81,28%. Соотношение омега-3:омега-6 - 1:6. Близкое к идеальному, но это преимущество теряется на фоне ничтожного количества омега-3 на 100 г продукта. Так как жиров в составе много, то макадамия является самым калорийным из всех орехов - 718 ккал/100 г продукта (для сравнения грецкий орех - 656 ккал, миндаль - 609 ккал, фундук - 651 ккал). Белка в макадамии меньше всех орехов - 7,91 г/100 г продукта, белок лимитирует по лизину. Макадамия содержит высокое количество пищевых волокон - 8,6 г/100 г. Значит, отлично насыщает!)) Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Финансовая поддержка канала. Участие в группе «Готовый Рацион и Разборы Составов Продуктов»: https://maria-safina.ru/gotovye-raciony-ot-nutriciologa Участие в марафоне Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Моя новая бесплатная книга на Литрес! «Пищевая химия. Волшебный мир превращений на нашей кухне». https://www.litres.ru/73180928/ Дополнительные материалы: Грецкий орех в питании: https://www.youtube.com/watch?v=P40-NBP0qZY&t=418s Ссылки на исследования: 1) Effects of tree nuts on blood lipids, apolipoproteins, and blood pressure: systematic review, meta-analysis, and dose-response of 61 controlled intervention trials https://academic.oup.com/ajcn/article/102/6/1347/4555173?login=false 2) A Macadamia Nut-Rich Diet Reduces Total and LDL-Cholesterol in Mildly Hypercholesterolemic Men and Women https://academic.oup.com/jn/article/138/4/761/4665045?login=false 3) Association of Total Nut, Tree Nut, Peanut, and Peanut Butter Consumption with Cancer Incidence and Mortality: A Comprehensive Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Observational Studies https://academic.oup.com/advances/article/12/3/793/6031314?login=false