Четырехугольники с печенью. Очень вкусно.

Тесто: молоко 350 гр. масло слив. 100 гр. яйцо 2 шт. +1 белок сахар 1 ст. л. соль 1 ч. л. дрожжи 25 гр. мука 650-700 гр Начинка: печень говяжья 800-900 гр лук 3 шт соль 1,5 ч. л. перец по вкусу. масло раст. для жарки 30 гр. Печем 25-30 минут при тем. 200 градусов. В каждый четырёхугольник кладем 10-15 гр. слив. масла.