Зелень. Знак качества

Петрушка, укроп, кинза, разные виды салата. Летом потребители надеются на то, что в зелени будет меньше нитратов. Ведь это свежий, сезонный урожай, не то, что гонят с помощью химии зимой. Стоит ли в это верить?