ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ И КАРТОФЕЛЯ

Сытная и ароматная запеканка из баклажанов и картофеля. Овощи сперва смешиваются с пряностями и маслом и запекаются до мягкости. Затем их выкладывают слоями, чередуя с томатным соусом, луком-пореем и моцареллой, и повторно отправляют в духовку. В результате получается полноценное блюдо для ужина. Продукты (на 4 порции) Баклажаны - 700 г Картофель - 250 г Томатная паста - 100 г Моцарелла - 150-200 г Лук-порей - 150 г Паприка молотая - 1 ч. ложка Орегано сушёный - 0,5 ч. ложки Масло растительное - 45 мл Чеснок сушёный - 1 ч. ложка Перец чили молотый - 0,3-0,4 ч. ложки или по вкусу Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки Соль - 2 ч. ложки Перец чёрный молотый - 0,3 ч. ложки