Сочные котлеты без лишних заморочек

Рецепт: * Говяжий фарш — 1,5 кг * Лук — 300 г * Хлеб — 200 г * Панка сухарей * Яйца — 2 шт. * Соль — 25 г * Чёрный перец — 6–7 г * Чеснок — 1 зубчик