🥣 Если так приготовить, перловка не только полезная, но и вкусная. Ещё мясо в духовке.

Идея на обед. Мясо в духовке и перловка с овощами. Перловая крупа очень полезна, буду готовить её вкусно и просто. За счет овощей, перловка имеет нежный вкус. Такая перловка замечательна, как постное блюдо. А для любителей мяса - мягкая свинина в рукаве. 🥩 МЯСО В РУКАВЕ: 🔸свинина или любое другое мясо - 500 гр. 🔸лук - 2 шт. полукольцами 🔸соль - 0,5 ч. ложки 🔸томатная паста - 1 ст. ложка или 1-2 помидора 🔸кориандр - по вкусу 🔸горчица(у меня зернистая) - 1 ч. ложка 🔸масло подсолнечное - 2 ст. ложки ✅ мясо нарезаю средними кусочками, добавляю все ингредиенты, перемешиваю, оставляю для пропитки минимум на 1 час, можно на ночь. ✅ запекаю в рукаве в заранее разогретой духовке при 180 гр. до готовности, примерно 45-60 минут 🥣 ПЕРЛОВКА С ОВОЩАМИ: ⚡ Если этого количество продуктов много, берите ваши пропорции, чего-то больше или меньше. У меня такие: 🔸перловая крупа - 400 гр. 🔸лук - 2 шт. полукольцами 🔸морковь - 1 шт. на крупной терке 🔸капуста - 600 гр. соломкой 🔸чеснок по желанию - 3-4 дольки 🔸масло подсолнечное - 3-4 ст. ложки 🔸соль - по вкусу 🔸вода или любой бульон ✅ лук, капусту, морковь, перловку, разделить на 3-и части ✅ в казан или в жаровню влить масло, добавлять продукты послойно, лук 1 часть, затем капуста 1 часть, морковь 1 часть, перловка 1 часть. Далее добавляю 2-ю часть лук, капуста, морковь, перловка и снова кладу 3-ю часть в том жк порядке. Целые дольки чеснока кладу сверху, слегка углубив их. ✅ холодную воду солю и заливаю в перловку с овощами, столько, чтобы перловка была закрыта водой, примерно на 4 см. ✅ под крышкой довожу до кипения. Как закипит, убавляю огонь ниже среднего, варить до готовности перловки. Если воды стало мало, а перловка еще не готова, добавить горячую воду и доваривать крупу.