Салат Мимоза по маминому рецепту

Этот рецепт салата Мимоза основан на проверенном временем варианте из старой кулинарной тетради. Блюдо получается нежным, праздничным и идеально подходит для весеннего стола. В основе рецепта лежат простые продукты, которые всегда есть под рукой. Для приготовления салата Мимоза используются консервированная рыба, отварной картофель, морковь, яйца и лук. Каждый ингредиент готовится отдельно: овощи натираются на крупной терке, а рыба разминается вилкой. Такая текстура делает салат воздушным и легким. Сборка блюда происходит слоями внутри кондитерского кольца. Майонез наносится на каждый слой для сочности. В завершение салат украшается веточками укропа и тертым желтком, что придает ему вид цветущей мимозы. Перед подачей блюду необходимо настояться несколько часов. Таймкоды: 0:00 Вступление к ролику 1:59 Подготовка ингредиентов 2:42 Подготовка майонеза и формы 2:58 Первый слой: рыба 3:12 Второй слой: белки 3:32 Третий слой: морковь 3:58 Четвертый слой: лук 4:01 Пятый слой: желтки 4:20 Шестой слой: картофель 4:34 Формовка и украшение 5:12 Настаивание Ингредиенты: • 1 банка рыбных консервов в масле • 4 шт. картофеля (отварного в кожуре) • 3-4 шт. моркови (отварной) • 4 шт. яиц (вареных вкрутую) • 2 шт. луковицы • майонез по вкусу • укроп для украшения Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов Рыбу из консервов размять вилкой. Очистить отварной картофель и морковь, натереть их на крупной терке. Лук мелко нарубить. Яйца разделить на белки и желтки: белки натереть на крупной терке, желтки натереть или размять руками. 2. Подготовка майонеза и формы Переложить майонез в кондитерский мешок для удобства нанесения. Подготовить кондитерское кольцо для сборки салата. 3. Первый слой: рыба Вставить кольцо в форму. Первым слоем выложить размятую рыбу, слегка уплотнить и промазать майонезом. 4. Второй слой: белки Выложить слой тертых белков, уплотнить и промазать майонезом. 5. Третий слой: морковь Выложить слой тертой отварной моркови, уплотнить и промазать майонезом. 6. Четвертый слой: лук Выложить слой мелко нарезанного репчатого лука. 7. Пятый слой: желтки Выложить слой тертых или размятых желтков. 8. Шестой слой: картофель Последним слоем выложить тертый картофель, уплотнить, выровнять поверхность и хорошо промазать майонезом. 9. Формовка и украшение Аккуратно снять кольцо, пройдя тонким ножом вдоль стенок. Разровнять верхний слой майонеза. Украсить салат веточками укропа и посыпать тертым желтком. 10. Настаивание Оставить салат настояться на несколько часов перед подачей.