Рецепт яиц по-шотландски

Ингредиенты: Яйца — 12 шт. (сваренные в крутую) Взбитое яйцо — 1 шт. Фарш — 1 кг Панировочные сухари – 500 г Масло для фритюра — 1 л Репчатый лук — 1 шт. Свежая петрушка — пучок Свежий тимьян — 3 веточки, Соль, перец — по вкусу Приготовление: Панировочные сухари смешиваем с солью и перцем. Из фарша формируем лепешки, посыпаем их мелко рубленным луком и листьями тимьяна. Заворачиваем в эту лепешку вареное яйцо. Получившийся шарик панируем в сухарях и отправляем на пару минут в морозилку. Разбиваем в миску сырое яйцо и смешиваем его с оливковым маслом, солью и перцем. Достаем из холодильника яйца в фарше, окунаем их в взбитые яйца, еще раз панируем в сухарях и жарим во фритюре до золотистой корочки. Шотландские яйца подаем со свежими овощами.