Супчик с клецками, как в детском саду

Этот рецепт супа с клецками перенесет вас в детство, когда в столовых подавали такие легкие и вкусные блюда. Основа бульона — свиные ребрышки и картофель, которые дают насыщенный вкус без лишней жирности. Тесто для клецок готовится очень быстро: нужно просто смешать яйца, муку, немного воды, соль и растительное масло. Благодаря маслу клецки получаются эластичными, мягкими и воздушными. Процесс приготовления не требует сложных кулинарных навыков. Тесто выкладывается в кипящий бульон маленькими порциями с помощью ложки, и клецки быстро всплывают на поверхность. После этого в суп добавляется ароматная поджарка с чесноком и свежая зелень. Такое блюдо готовится быстро и получается очень аппетитным, напоминая знакомый вкус из детского сада. Помимо супа, в видео также показан рецепт простого витаминного салата из свежей капусты с укропом и растительным маслом. Это отличное дополнение к основному блюду, которое добавляет свежести и хруста. Такой обед получается сбалансированным, сытным и полезным для всей семьи. Таймкоды: 0:00 Вступление к ролику 1:22 Приготовление бульона 1:35 Замес теста для клецок 3:17 Добавление картофеля 3:25 Формирование клецок 4:33 Варка клецок 4:53 Добавление поджарки и зелени 5:47 Подача Ингредиенты: • свиные ребрышки (грудинка) • картофель • 2 яйца • мука • вода • соль • растительное масло • чеснок • зелень (петрушка) • поджарка (лук, морковь) Приготовление: 1. Приготовление бульона Положите в кастрюлю свиные ребрышки (грудинку) и залейте водой. Поставьте на огонь и варите до готовности мяса. 2. Замес теста для клецок Возьмите 2 яйца, добавьте немного воды, щепотку соли и растительное масло. Взбейте вилкой до однородности. Добавьте муку и замесите тесто консистенции как на оладьи. Оставьте тесто настояться. 3. Добавление картофеля Когда бульон закипит, добавьте нарезанный картофель. Варите до полуготовности картофеля. 4. Формирование клецок Слейте немного бульона в тарелку. Чайной ложкой макайте в бульон и маленькими порциями отщипывайте тесто, бросая его в кипящий суп. Клецки должны быть небольшими. 5. Варка клецок Варите суп с клецками около 3 минут, пока они не всплывут на поверхность. 6. Добавление поджарки и зелени Добавьте в суп заранее приготовленную поджарку с чесноком. Варите еще 1-2 минуты. В конце добавьте нарезанную зелень (петрушку). 7. Подача Суп готов. Разлейте по тарелкам и подавайте горячим.