Рецепт бараньи ноги с айвой и мятным соусом

Как приготовить баранью ногу с айвой и мятным соусом: Ингредиенты: Айва — 3 шт. Баранья нога — 1 шт Чеснок — 4 зубчика Сливочного масла — 100 г Розмарин — 5 веточек Соль — 1 горсть Перец Приготовление: Сделать пасту - в ступке перетереть чеснок, розмарин, соль и сливочное масло. Срезать жир и плёночку с бараньей ноги. Затем сделать несколько крестообразных надрезов, в них втереть чесночную пасту. Ногу выложить на пергамент и запекать 160С 2 часа. Айву порезать на небольшие части и положить к ноге на противень за 30 минут до ее готовности. Баранью ногу подавать с мятным соусом. Мятный соус Ингредиенты: Мята - 100 г Винный уксус — 2 ст.л. Сахар тростниковый — 1 ст.л. Теплая вода — 1 ст.л. Приготовление: В миске смешать сахар, воду, уксус и измельченную мяту.