Бисквитно-масляный торт _Цитрон_ (720p).mp4
Нам понадобится: для бисквита: 7 яиц 160 гр сахара 160 гр муки для заварной основы: 250 мл воды 2 желтка 250 гр сахара 25 гр кукурузного крахмала 250 гр сливочного масла цедра 1 лимона сок половины лимона для сиропа: 100 мл воды 80 гр сахара колечко лимона Мои хорошие, ?очень прошу Вас быть более активными. Сохраняйте, пишите комментарии, ставьте ❤, делитесь с друзьями. Это очень важно для меня и поможет блогу расти и становится лучше. И подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты!) _________________________________ Перед тем как приступить к сборке торта,все связующие основы торта должны быть приготовлены и остужены до комнатной температуры. Сначала готовлю бисквитные коржи. 1.Яйца соединяю с сахаром и взбиваю миксером сначала на низкой скорости,затем на высокой до плотной пышной массы увеличенной в объёме в 3 раза,примерно 10 мин. 2. Добавляю во взбитую массу муку и перемешиваю до однородности,выливаю в форму и отправляю в разогретую до 190-200 гр до готовности коржа. После того как корж полностью испечётся оставляю его остывать в форме. Теперь приступаю к заварной основе: 1.В кастрюлю добавляю воду и сахар,перемешиваю и довожу до кипения,провариваю при активном кипении 5 мин.,пока вода с сахаром кипит в другой миске соединяю: желтки,2 ст.л. воды,цедру лимона,сок половины лимона,перемешиваю,крахмал,опять перемешиваю и вливаю тонкой струйкой сироп непрерывно перемешиваю. 2.Выливаю массу обратно в кастрюлю,довожу до кипения,перемешивая венчиком,от кипения варю 2 минуты,процеживаю массу через сито,накрываю плёнкой в контакт и оставляю до полного остывания. Размягченное сливочное масло немного взбиваю до осветления и пышности,в три приема добавляю лимонную основу и взбиваю до однородности.Немного крема оставляю для украшения,можно изменить цвет пищевым красителем. Диаметр формы 25 см Высота готового бисквита 5 см Сироп для пропитки коржей: 1. Соединяю воду и сахар и довожу до кипения,в тарелке разминаю колечко лимона,что бы вышел сок и заливаю сиропом,оставляю до полного остывания,перед пропиткой процеживаю. Когда все составные части торта остынут приступаю к сборке и украшению. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ? Напишите в комментариях что нибудь приятное,ваши добрые слова - моя мотивация! Я Вас ? Приятного аппетита!! ➕Кстати кто еще не подписался,подписывайтесь я буду очень рада. Подпишись на самую вкусную группу в одноклассниках,у меня только проверенные мною рецепты! https://ok.ru/mkrbalashi Оксана Филоненко и Вкусные рецепты. Подпишись на самую вкусную страницу в ВК,все рецепты лично проверены мной! https://vk.com/club148343284 Оксана Филоненко и Вкусные рецепты
Нам понадобится: для бисквита: 7 яиц 160 гр сахара 160 гр муки для заварной основы: 250 мл воды 2 желтка 250 гр сахара 25 гр кукурузного крахмала 250 гр сливочного масла цедра 1 лимона сок половины лимона для сиропа: 100 мл воды 80 гр сахара колечко лимона Мои хорошие, ?очень прошу Вас быть более активными. Сохраняйте, пишите комментарии, ставьте ❤, делитесь с друзьями. Это очень важно для меня и поможет блогу расти и становится лучше. И подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты!) _________________________________ Перед тем как приступить к сборке торта,все связующие основы торта должны быть приготовлены и остужены до комнатной температуры. Сначала готовлю бисквитные коржи. 1.Яйца соединяю с сахаром и взбиваю миксером сначала на низкой скорости,затем на высокой до плотной пышной массы увеличенной в объёме в 3 раза,примерно 10 мин. 2. Добавляю во взбитую массу муку и перемешиваю до однородности,выливаю в форму и отправляю в разогретую до 190-200 гр до готовности коржа. После того как корж полностью испечётся оставляю его остывать в форме. Теперь приступаю к заварной основе: 1.В кастрюлю добавляю воду и сахар,перемешиваю и довожу до кипения,провариваю при активном кипении 5 мин.,пока вода с сахаром кипит в другой миске соединяю: желтки,2 ст.л. воды,цедру лимона,сок половины лимона,перемешиваю,крахмал,опять перемешиваю и вливаю тонкой струйкой сироп непрерывно перемешиваю. 2.Выливаю массу обратно в кастрюлю,довожу до кипения,перемешивая венчиком,от кипения варю 2 минуты,процеживаю массу через сито,накрываю плёнкой в контакт и оставляю до полного остывания. Размягченное сливочное масло немного взбиваю до осветления и пышности,в три приема добавляю лимонную основу и взбиваю до однородности.Немного крема оставляю для украшения,можно изменить цвет пищевым красителем. Диаметр формы 25 см Высота готового бисквита 5 см Сироп для пропитки коржей: 1. Соединяю воду и сахар и довожу до кипения,в тарелке разминаю колечко лимона,что бы вышел сок и заливаю сиропом,оставляю до полного остывания,перед пропиткой процеживаю. Когда все составные части торта остынут приступаю к сборке и украшению. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ? Напишите в комментариях что нибудь приятное,ваши добрые слова - моя мотивация! Я Вас ? Приятного аппетита!! ➕Кстати кто еще не подписался,подписывайтесь я буду очень рада. Подпишись на самую вкусную группу в одноклассниках,у меня только проверенные мною рецепты! https://ok.ru/mkrbalashi Оксана Филоненко и Вкусные рецепты. Подпишись на самую вкусную страницу в ВК,все рецепты лично проверены мной! https://vk.com/club148343284 Оксана Филоненко и Вкусные рецепты